P
Padişahbet
Administrator
Yönetici
Aydın'ın İncirliova ilçesine bağlı Eğrek Mahallesi'nde patlıcan, et kadar ilgi görüyor.
Misafir ikramından sabah kahvaltısına kadar köyde günün her saati tüketilen patlıcan, alışılagelmiş tariflerin dışında özel bir yöntemle hazırlanıp kızartılarak servis ediliyor.
Köyde bu yemeğin adına patlıcan balığı adı verilirken, köyde yaşayan yediden yetmişe herkesin bu tarifle patlıcanı severek tükettiği belirtildi.
Eğrek Mahallesi'nde yaşayan Esma Kaygısız, ilçenin kuzey yamacında bulunan tüm köylerde patlıcanın özel bir tarifle kızartması hazırlanarak tüketildiğini belirtti.
